白炭黑是水合的無定形硅酸的白色粉末，主要成分為二氧化硅，其組成可用mSio2丶nH2O表示，例如H2SiO3即SiO2丶H2O、H4SiO4即SiO2丶2H2O、H4Sio2丶2H2O丶丶丶丶都是一類化合物。因此，我們在研究其物理化學性質的時候，就不是特指某一個別的化合物，而指這一類化合物。

    它們都不溶于水合酸，在空氣中吸收水分后成為聚集的細粒。加熱時，能溶于氫氧化鈉和氨基酸，對其他化學藥品穩定，耐高溫，不燃燒，具有很好的電絕緣性，多孔性，在香蕉中有很好的分散性，由于制造方法不同，產品的化學成分及其物理結構，物化性能均有很大的差異。